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ID: 3604
 
配料: 山药1段、桑椹子10克.石斑鱼片(或红鲷)200克·特色: 适用症状:妊娠晕眩,补充孕妇营养,具养胎作用.1、山药可补虚羸、长肌肉、增气力、益颜色、润皮毛、助消化,相当适合孕妇食用。2、桑椹子为桑科落叶乔木桑树的果实,其功效为养血滋阴,可改善阴虚肝阳上亢所致的眩晕失眠.操作: 1、山药削皮,切小块备用。2、药材放入高汤内,用大火煮开后,转中小火煮12-15分钟至山药熟软。3、放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。·营养价值: 山药 - 山药富含碳水化合物和蛋白质,... [详细]
 
鲜美的火龙果炒虾仁 收藏 ID: 3603
1、鲜虾(沙虾)去皮,用干布将虾的水份去掉。 2、盐腌一会,沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起),静置10分钟。 3、油锅不要烧的太热,把虾放进锅中用筷子顺时针打转,颜色一变就出锅。4、放油,细芹菜梗几条,火龙果,几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾的鲜味),炒两下放入虾,翻炒五下出锅。
 
孜然脆骨 收藏 ID: 3602
·配料: 脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。 ·操作: 1.将脆骨切成7-8厘米的小段,放入一个碗中用调料拌匀2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。3.刷上油,烤30分钟,中间翻面,取出装盘撒上葱花即可。·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说,山鸡(即野鸡)
 
芋头排骨汤 收藏 ID: 3328
配料:小排骨300克,大芋头600克,洋葱头5粒,香菜少许 米酒1大匙,盐2小匙,地瓜粉1大匙,高汤2000毫升.特色:功效:增经食欲,提高抵抗力。操作: 1、排骨剁块,加少许酒和盐腌20分钟,粘上干的地瓜粉。2、芋头切3厘米方块状。3、锅内加油,烧到七分热,放入排骨和芋头,炸到表面酥黄后捞出,放到碗里,进蒸笼蒸1小时。4、洋葱头切薄片,以小火加油慢慢炸到呈金黄色。5、高汤煮开,加米酒和盐调味 ,倒入已蒸好的排骨芋头碗里,加香菜、洋葱头即成。tips:芋头、排骨要和高汤分开煮,不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮,而是蒸芋头、排骨后,等到要吃前再加入高汤,否则汤色会浊而不清... [详细]
 
焦圈 北京小吃 收藏 ID: 3284
北京小吃中的焦圈,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。北京人吃烧饼,常爱夹焦圈,喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品,制作比较麻烦,由于劳效太低,一般吃食店不愿制作,故有一段时间常断档。说到炸焦圈,北京人都知知道一个“焦圈俊王”,原是“南来顺”职工,已故去。他的技艺一般人不能与之相比,炸出的焦圈个个棕黄,大小一般,特别是具有香、酥、脆的特点,放在桌上,稍碰即碎,决无硬艮的感觉。焦圈的制作,需用温水化开盐、碱、少许矾,加水拌和面粉成面团后,用手反复压揉面团,揉匀后放案板饧3个小时... [详细]
 
蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼 北京小吃 收藏 ID: 3285
豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
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canyin
知者不言,言者不知。信言不美,美言不信。善者不辩,辩者不善。知者不博,博者不知。
【译文】真知的不多说,多说的不真知。可信的不华美,华美的不可信。良善的不巧辩,巧辩的不良善。真懂的不广博,广博的不真懂。
老子 --《道德经》
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