水果排毒：苦瓜激发免疫力.现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有毒物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。尤其是女性，多吃苦瓜还有利经作用.

美国加利福尼亚州前天举行“世界南瓜重量锦标赛”，结果来自俄勒冈州的斯塔尔所种植的南瓜脱颖而出，以1524磅(693公斤)的重量勇夺冠军，并打破赛会纪录。据新加坡《联合早报》报道，40岁的斯塔尔是名“在家爸爸”，家在普莱森特希尔，后院有1英亩(0.4公顷)土地，他就在那里种南瓜。当他发现自己今年种植的南瓜体积庞大时，就决定把这庞然大物带到加州，参加在半月湾举行的南瓜重量比赛。由于每个参赛南瓜的重量都不轻，因此，当局得利用叉式升降机把南瓜放到测重仪上，然后由来自圣马提奥的农业专员们据此判断每个南瓜的准确重量。结果，斯塔尔的1524磅南瓜“重”压群雄，夺得本届比赛的冠军。

秋天是个吃南瓜的好季节有以下几个理由---理由1,应景:源自于古英格兰和爱尔兰的塞尔特民族的万圣节，这项在当时称作Samhain的庆典意谓着收成的结束与冬季的来临。在这一天小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋(trick or treat)！”理由2,改善秋燥症状:秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议，给孩子增加含有丰富维A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。... [详细]

取冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克，玉米须12克、赤小豆90克，水煎取汁，一日分三次服用。此方治疗因肾脏炎引起的小便不利、全身浮肿有较好的效果，但对因营养不良而致的虚肿无效。（来源：解放日报）.

积酸菜的一般方法:把白菜横卧着摆放在容器中，码放的白菜要稍微高于容器的上口，然后在白菜的上面压上一个几斤重的鹅卵石，最后在容器中加入清水，水面要稍微低于容器的边缘。过了一个星期左右，高耸的白菜就会塌陷下去了。过半个月，你就可以熬一棵酸菜，品尝一下它的味道，过一个月左右，... [详细]