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【餐饮:靓汤】
 
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配料:小排骨300克,大芋头600克,洋葱头5粒,香菜少许 米酒1大匙,盐2小匙,地瓜粉1大匙,高汤2000毫升.特色:功效:增经食欲,提高抵抗力。操作: 1、排骨剁块,加少许酒和盐腌20分钟,粘上干的地瓜粉。2、芋头切3厘米方块状。3、锅内加油,烧到七分热,放入排骨和芋头,炸到表面酥黄后捞出,放到碗里,进蒸笼蒸1小时。4、洋葱头切薄片,以小火加油慢慢炸到呈金黄色。5、高汤煮开,加米酒和盐调味 ,倒入已蒸好的排骨芋头碗里,加香菜、洋葱头即成。tips:芋头、排骨要和高汤分开煮,不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮,而是蒸芋头、排骨后,等到要吃前再加入高汤,否则汤色会浊而不清...
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组成苹果3只(约500克),生鱼1条(约150克),生姜2片,红枣10枚,盐少许 ...
组成西洋参15克,新鲜猪血250克,大豆芽(去根和豆瓣)250克,瘦猪肉200克 ...
[原料]高丽菜少许、鱼翅50克、洋葱1/4粒、竹笋少许、红萝卜少许,芹菜、香菇、 ...
配料: 山药1段、桑椹子10克.石斑鱼片(或红鲷)200克·特色: 适用症状:妊 ...
 
知者不言,言者不知。信言不美,美言不信。善者不辩,辩者不善。知者不博,博者不知。
【译文】真知的不多说,多说的不真知。可信的不华美,华美的不可信。良善的不巧辩,巧辩的不良善。真懂的不广博,广博的不真懂。
老子 --《道德经》
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